Keropok ikan merupakan antara makanan yang popular di kebanyakan negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Thailand, Indonesia dan Brunei. Malah, sumbangan keropok ikan kepada jumlah produk makanan proses berasaskan ikan di Malaysia adalah sebanyak lebih kurang 30 hingga 40 peratus. Biarpun sajiannya nampak ringkas, namun sebenarnya penghasilannya agak rumit dan memakan masa bagi pengusaha-pengusaha besar. Terutamanya ketika proses mendapatkan isi ikan yang masih memerlukan tenaga kerja manual dan buruh mahir. Adakalanya pengusaha juga perlu membeli isi ikan kerana agak rumit untuk dihasilkan sendiri selain memerlukan tenaga buruh untuk menyiang ikan.…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
