RESIPI keluarga turun-temurun biasanya tidak pernah mengecewakan kerana dimasak penuh rasa dan kasih sayang. Guru Pendidikan Islam di Sekolah Kebangsaan Seri Pristana, Sungai Buloh, Selangor iaitu Rohaida Mat Idris, 46, berkongsikan resipi laksam yang merupakan resipi tradisi keluarga yang dipelajari daripada ibunya. Laksam yang terkenal di Kelantan dan Terengganu ini diperbuat daripada tepung beras, dimakan bersama kuah santan yang dimasak bersama isi ikan (dikisar). Rohaida menggunakan santan asli perahan daripada dua biji kelapa untuk memberi rasa yang seimbang lemak dan rasa ikan. Laksam lebih sedap dimakan bersama sambal ‘jantan’ iaitu…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
