BESUT: Lazimnya daun lerek dan buluh dicari di hutan, namun seorang penjual lemang di Kampung Alor Belanga di sini, mengambil inisiatif menanam sendiri tumbuhan itu bagi menampung kos bahan mentah membuat lemang ketika musim perayaan.
Mohd. Zailani Mohd. Nor, 50, berkata, dia menanam pokok hutan itu sejak 10 tahun lalu dan mula menuai hasil selepas dua tahun.
Katanya, pada peringkat awal, dia menanam pokok daun lerek dan buluh dengan anak benih yang dicari di hutan di Hulu Besut ketika membuat tempahan lemang pelanggan.
“Saya terlibat dalam penjualan lemang ini sejak 15 tahun lalu. Setiap tahun menjadi rutin untuk masuk ke hutan mencari daun lerek dan buluh, selain membeli bahan utama itu daripada penjual di sekitar daerah ini.
“Ekoran itu, timbul idea untuk cuba menanamnya sendiri di sekitar rumah yang mana pada peringkat awal saya tidak yakin pokok hutan ini tumbuh segar di sekeliling rumah saya,” katanya ketika ditemui Utusan Malaysia.
Menurut Mohd. Zailani, dia menanam kira-kira 30 pokok daun lerek dan pokok buluh tetapi yang hidup hanya 10 pokok setiap jenis.
Katanya, daun lerek dijadikan pengalas beras pulut dalam buluh lemang sejak dahulu, ekoran aroma dan teksturnya akan membuatkan pulut tidak melekat, ketika proses membawa keluar lemang daripada buluh.
“Daun lerek ini sensitif, ia hidup di lereng-lereng bukit di hutan dan jika ditanam di tempat terbuka menyebabkan pembesarannya terbantut.
“Tetapi sebahagian yang saya tanam di kawasan redup, ia hidup segar sehingga pada tahun lalu saya boleh menjual kira-kira 300 helai daun lerek dengan harga 50 sen sehelai,” katanya.
Bagaimanapun pada tahun ini, daun lerek hanya diguna sendiri oleh Mohd. Zailani bagi menyiapkan tempahan berjumlah 5,000 batang lemang yang diterima sepanjang Ramadan dan Hari Raya Aidilfitri tidak lama lagi. – UTUSAN
