GOPENG: Kerepek berasaskan daun ulam-ulaman dan sayur-sayuran seperti bayam, kaduk, daun kunyit, peria, petola serta pegaga mula mendapat permintaan dalam kalangan mereka yang mahu menjaga kesihatan.
Seorang usahawan, Noorhayati Zakaria, 53, berkata, dia menjana pendapatan sehingga empat angka sebulan dengan menjual kerepek itu sejak tiga tahun lalu.
“Saya berminat mengeksploitasi daun kaduk sebagai contoh dijadikan kerepek kerana ulaman itu tumbuh meliar dan mudah didapati.
“Senang tumbuh dan meliar, jadi saya tanam sendiri untuk kegunaan kerana khasiatnya untuk membuang kahak dan melawaskan kencing,” katanya kepada Utusan Malaysia, di sini semalam.
Menurutnya, kerepek berasaskan daun turut digemari kanak-kanak yang membuang persepsi tidak ramai yang gemar makan ulam-ulaman.
Katanya, produk kerepek bayam, kaduk, daun kunyit, peria, petola dan pegaga yang dihasilkannya tidak mengandungi sebarang pewarna dan perasa tiruan.
“Malah saya tambah rempah ratus seperti jintan manis, ketumbar dan jintan putih untuk menjadikannya lebih rangup serta sedap,” katanya.
Dia tidak menghadapi masalah keputusan stok kerana ada ulam-ulaman yang ditanam sendiri selain diperoleh daripada petani berdekatan bengkel memprosesnya.
“Pokok kaduk tiada masalah keputusan stok kerana tanam sendiri selain ulam-ulaman dan sayuran lain banyak ditanam petani di Manong, Kuala Kangsar. Saya dapat membantu pekebun dan orang kampung untuk menjana pendapatan sampingan untuk menyara keluarga,” katanya. – UTUSAN
