KAMPAR: Sebut sahaja ubi kayu, pasti mereka yang pernah hidup semasa zaman penjajahan Jepun di Tanah Melayu pada 1940-an amat menghargai nostalgia makanan popular tersebut. Disebabkan kesempitan hidup pada era tersebut, ubi kayu menjadi makanan utama sebagai pengganti nasi. Biarpun ada yang menganggap ubi kayu makanan golongan miskin, ia memiliki khasiat yang banyak. Malah, salah satu keistimewaan sumber karbohidrat ini ialah makanan tradisi negeri ini yang semakin dilupakan, iaitu penjan ubi kayu. Campuran ubi kayu yang dipotong sederhana kecil, gula melaka, santan dan gula putih menjadikan rasanya manis selain aroma…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
