“Ada beratus jenis nasi Arab, tapi kalau ditanya pada orang sini (Malaysia) mereka hanya kenal nasi Mandy, Kabsah atau yang mula popular sekarang, Maqlubah. Cara masaknya juga pelbagai, tetapi orang Arab lebih berbangga dengan teknik memasak di dalam tanah, yang mana nasi ‘ditanam’ sekali bersama seekor kambing.” Demikian penjelasan Wan Habsah Wan Ahmad atau lebih dikenali sebagai Cef Ustazah, yang berpeluang mempelajari banyak teknik masakan nasi Arab ketika tinggal di Jordan selama sembilan tahun kerana menyambung pengajian di sana. Dia, yang memang minat memasak sejak usia 13 tahun, gemar memerhati…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
