JOHOR BAHRU 11 Julai – Kuih koci merupakan salah satu daripada juadah tradisional yang menjadi kemestian dihidangkan oleh masyarakat Melayu suatu masa dahulu kerana keenakan rasanya. Namun, kuih itu kini bukan sahaja kian dilupakan, malah tidak dikenali oleh generasi muda berikutan proses permodenan. Justeru, dengan tekad untuk terus menjaga ‘warisan’ berkenaan, seorang usahawan, Nirwana A. Rahman, 52, mengusahakan kuih koci secara komersial dengan mengekalkan resipi asal, namun pada waktu sama melakukan inovasi dalam aspek pembungkusan bagi menarik pelanggan. Mula diusahakan secara kecil-kecilan sejak 20 tahun lalu, wanita gigih ini mengakui…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
