Tugas sebagai ‘tukang masak’ di hotel lima bintang, bukan sekadar menyediakan hidangan enak tetapi bertanggungjawab memastikan menu disediakan, berkualiti serta menyihatkan. Sous Cef Restoran Poolhouse, Grand Hyatt Kuala Lumpur, Mohd. Izmin Khairi, 32, dan pasukannya perlu memerah otak untuk menghasilkan masakan berkhasiat untuk pelanggan berkunjung di restoran itu. “Memang mencabar untuk menukar makanan kegemaran ramai masyarakat di negara ini seperti nasi goreng dalam bentuk hidangan lebih sihat tetapi pada masa sama mengekalkan rasa aslinya yang sedap. “Bahan-bahan utama dalam masakan nasi goreng ditukar dengan barli atau cauliflower bagi menggantikan beras…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
