Menu berasaskan kulit lembu kedengarannya agak pelik namun ada sahaja yang menggemarinya. Segelintir orang mungkin ‘geli’ membayangkan bahagian kulit haiwan itu tetapi tidak bagi orang Jawa. ‘Sambal Tahun Kulit Lembu’ sememangnya popular dalam kalangan orang Jawa, lebih-lebih lagi dalam musim perayaan ataupun kenduri-kendara. Rasanya yang pedas dan berlemak itu memang enak dimakan dengan nasi panas, menariknya ia mampu bertahan lama hingga dua minggu jika disimpan dengan cara yang betul. Sekali pandang, menu itu kelihatan seakan-akan masak lemak cili api namun berbeza pada kuahnya yang sedikit cair. Bercerita berkenaan sejarah menu,…
Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya
